Kulinarische Besonderheiten und Rezepte aus Ramsau am Dachstein

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Die Helden der Nacht: Loipengerätfahrer Ramsau am Dachstein

Frisch gespurte Loipen sind ein Genuss für jeden Langläufer und Ramsau am Dachstein bietet dutzende Kilometer davon. Das 200-km-Loipennetz mit einer Höhenlage von 1.100 bis 2.700 m, in sämtlichen Schwierigkeitsstufen, ergibt beste Voraussetzungen…
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Ramsau am Dachstein: Trüffelschweine der Exzellenz, Hofwanderung und unverkitschte Jausenstuben

* Idylle zwischen (Bio)Bauernhof und feinstem Kulinarium. In der Tourismusregion Ramsau am Dachstein öffnen die jahrhundertealten Bauernhöfe täglich die Türen in die Bauernstuben und laden zur sogenannten Jause ein. * Am 8.9.2013 findet…
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Bio Sommerfest: So schön war's!

100% Bio war das Motto am vergangenen Sonntag dem 21. Juli, wo das 14. Bio-Hoffest bei traumhaftem Wetter am Frienerhof stattfand.Das Fest begann um 9 Uhr mit einem Gottesdienst in der evangelischen Kirche, danach brachten Pferdekutschen…
Forellenlaiberln mit Dillsauce
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Kulinarium: Forellenlaiberln mit Dillsauce

Passend zu den sommerlichen Temperaturen haben wir ein köstliches Fischgericht von Doris Simonlehner, vlg. Stiererhof, bekommen, das wir euch nicht vorenthalten möchten. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit. Rezept: Forellenlaiberln…
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14. Ramsauer BIO Hoffest

Start frei für das 14. BIO-HoffestDer Tag beginnt mit einem Gottesdienst in der evangelischen Kirche um 9 Uhr, danach geht es mit Pferdekutschen zum Frienerhof, wo um 10.30 Uhr das Fest offiziell beginnt.Hier werden die Gäste voll…
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Geöffnete Restaurants & Hütten im Frühling in Ramsau am Dachstein

Folgende Restaurants, Hütten & Jausenstationen freuen sich auf Ihren Besuch:Name | Kontakt | RuhetagAlmfrieden, +43 3687 81753, Durchgehend Brandalm, +43 664 1806460, Durchgehend Brückenhof, +43 3687 812060, Durchgehend Dachsteinhaus,…
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Johann Lafer für Weihnachtssendung in der Ramsau zu Gast

 Johann Lafer, der beliebte steirische TV-Koch, dreht noch bis Donnerstag die Weihnachtssendung „Johann Lafers Weihnachtsreise – Heiligabend in der Steiermark“. Die Reise führte ihn über das Mariazeller Land, Graz und Schladming…
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Einmalig: Sonnenuntergang am Dachstein erleben

Wenn sich die Sonne neben Rötelstein, Mitterspitz und hinterm Rossbrand schlafen legt, dann sehen ihr dabei vom höchsten Berg des Landes vielleicht ein einsamer Wanderer, der Hüttenwirt der Dachsteinwarte oder der Maschinist der Seilbahn…
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Zusatztermin 23. 8.: Sonnenaufgangsfrühstück am Dachstein

Ein Frühstück am höchsten Berg der Steiermark: das ist jeden Dienstag und Sonntag im Sommer möglich. Weil die Termine gefragt sind und die Wettervorhersage für Donnerstag, 23. August, herrlich ist, gibt es einen Zusatztermin. Rasch anmelden,…
Bio-Sommerfest
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Alles Bio beim Bio-Sommerfest: 15. Juli 2012

100 % Bio - dieses Versprechen wird gehalten, beim Bio-Sommerfest der Ramsauer Bioniere. Auf die Porzellan- und Glas-Teller (natürlich wird hier kein Plastik-oder Papp-Geschirr verwendet) kommen ausschließlich biologische Speisen und in die…
V.l.: Robert Simonlehner (Feistererhof), Bgm. Rainer Angerer , LH-Stv. Hermann Schützenhöfer, Dir. Georg Bliem (Steiermark Tourismus), Magdalena Simonlehner, Josef Renner (Bio Ernte Steiermark).
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Biourlaub: Fotoshooting in der Ramsau

Biourlaub liegt im Trend. Und damit auch Urlaub in Ramsau am Dachstein. Auf der  Plattform Bio-Urlaub-Steiermark gemeinsam mit dem Bio-Ernte-Steiermark Verband finden sich seit wenigen Tagen 30 Bio-Anbieter. Allein 10 davon befinden sich…
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Rezept: Schwoschzbeemiasl (Heidelbeer-Gericht)

Der Wald hält einige Produkte für uns bereit, aus denen wir allerhand Köstliches zubereiten können. „Geistige“ Genüsse, wie Lärchen-, Wacholder oder Zirbenschnaps. Pilze, allen voran die Eierschwammerl (Pfifferlinge) und Beeren sind…
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Bäuerinnen laden zur kulinarischen Hofwanderung

Am 9. September 2012 ist es wieder so weit: die beliebte musikalische bzw. kulinarische Hofwanderung findet bereits zum 12. Mal statt. Die Ramsauer Bäuerinnen organisieren jedes Jahr diese beliebte Wanderung von Hof zu Hof. Bei vier verschiedenen…
Ramsauer Bioniere geben Quartiere: In Ramsau am Dachstein ist ein nachhaltiger Urlaub möglich.
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Nachhaltig Urlauben: Die meisten Bio- & Umweltzeichen Betriebe Österreichs

Ökologisch und nachhaltig zu wirtschaften ist für die Ramsauer Bioniere eine Selbstverständlichkeit. Bereits vor 12 Jahren haben sich 10 Betriebe, die dem Gast (mittlerweile) zu 100 % biologischen Urlaub anbieten, zusammengeschlossen. Nicht…
Ramsauer Nockerlsuppe
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Rezept: Ramsauer Nockerlsuppe

Die Ramsauer Köchinnen und Köche haben ganz eigentümliche Schmankerl aufzuwarten.  Evangelische Krapfen, Köstlichkeiten mit Steirerkas (eine regionale Graukäseart von den Almen), Wildgerichte (vor allem im Herbst) und so manche „Mehlspeise“…
Hofwanderung
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Von Hof zu Hof mit musikalischer Begleitung

Am 11. September laden die Ramsauer Bauern wieder zur beliebten und bereits traditionellen Hofwanderung ein. Von Hof zu Hof mit musikalischer Begleitung von den "Köck Buam" bewegt sich die Wanderschar. Bei den teilnehmenden Höfen werden traditionelle…
Traumhafte Stimmung beim Sonnenuntergang
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Sonnenuntergang am Dachstein genießen

Wenn sich die Sonne neben Rötelstein, Mitterspitz und hinterm Rossbrand schlafen legt, dann sehen ihr dabei vom Dachstein vielleicht ein einsamer Wanderer, der Hüttenwirt der Dachsteinwarte oder der Maschinist der Seilbahn zu. Im Herbst…